Gefüllte Putenbrust
ZUTATEN
| 1 kg | Putenbrust |
| 250 g | Semmelwürfel |
| 1 Stück | Ei |
| 2 Stück | Normal grosse Zwiebel |
| 1 handvoll | Kräuter (Petersilie, Schnittlauch) |
| 1 Glas | Milch (je nach Konsisdenz der Füllung) |
DETAILS
| Temperatur (mittlere Hitze) | 180 °C |
| Kerntemperatur (Grillgut) | 80 °C |
| Grillmethode | indirekte Grillmethode |
| Zubereitungszeit | 1 Stunden 50 Minuten |
| Vorbereitungszeit | 1 Stunden 0 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Grill-Typ | Weber Q 300 |
| Hilfsmittel | Bratenkorb, |
ZUBEREITUNG
In die Putenbrust mit einem scharfen Messer eine Tasche hineinschneiden. Semmelfüllung zubereiten und in die Tasche einfüllen. Die Füllöffnung mit Küchengarn zunähen.
Füllung kann auch mit Champignons oder Speckwürfel verfeinert werden.
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Ein Rezept von "vogtenhuber1"
Kommentare ( 1 )
- Friedi010
- 24.08.2010
- 19:56
Heute mal das Rezept ausprobiert. War super, bis auf die Füllung, obwohl mit Speckwürfel und Champignons verfeinert. Allerdings fehlen im Rezept auch nähere Angaben über die sonstigen Gewürze (Mengenangabe), wie z.B. Salz und Pfeffer usw.
